martes, 25 de mayo de 2010

MANGEZ ET BUVEZ À LA FRANÇAISE

Ratatouille

Note de la recette :

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette:
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson:35 min
Temps de repos :

Ingrédients
pour Ratatouille

  • 5 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 c. à café d’estragon haché
  • 1 c. à café d’aiguilles de romarin hachées
  • sel, poivre du moulin

Accord vin
pour Ratatouille

- Un Côtes de provence (Rosé, Provence)

Préparation
pour Ratatouille

Lavez les aubergines et coupez-les en dés. Salez-les et faites-les dégorger pendant 10 min puis essorez-les. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez les poivrons, épépinez-les, retirez la membrane blanche et coupez-les en gros morceaux. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Épluchez l’ail et coupez-le en lamelles.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir tous les légumes sauf les tomates. Au bout de 5 min ajoutez l’ail et les herbes. Ajoutez les tomates et le concentré de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 15 min.

Parsemez de feuilles d’estragon et servez.


http://www.cuisineaz.com/recettes/ratatouille-47432.aspx

miércoles, 12 de mayo de 2010

La musique en français - Sons et lettres

Dans cet espace on pourra connaître la musique francophone, les sons et les lettres . Aujourd'hui on commence avec une grande chanteuse française :Édith Piaf , qui nous chante:"Non , je ne regrette rien". C'est une très bonne manière de commencer ... ou non?
Je vous laisse profiter...



NON, JE NE REGRETTE RIEN Edith Piaf (France)
Non, rien de rien
Non, je ne regrette rien
Ni le bien qu'on m'a fait, ni le mal
Tout ça m'est bien égal
Non, rien de rien
Non, je ne regrette rien
C'est payé, balayé, oublié
Je me fous du passé
Avec mes souvenirs
J'ai allumé le feu
Mes chagrins, mes plaisirs
Je n'ai plus besoin d'eux
Balayés mes amours
Avec leurs trémolos
Balayés pour toujours
Je repars à zéro
Non, rien de rien
Non, je ne regrette rien
Ni le bien qu'on m'a fait, ni le mal
Tout ça m'est bien égal
Non, rien de rien
Non, je ne regrette rien
Car ma vie
Car mes joies
Aujourd'hui
Ça commence avec toi...




LE FESTIVAL DE CANNES

Ceux qui devraient marquer le Festival de Cannes

EN IMAGES - Le 63e Festival international du film s'est ouvert ce mercredi soir avec «Robin des bois» de Ridley Scott. Les stars sont prêtes et les polémiques déjà lancées.

WOODY ALLEN est abonné au festival où il présente son film annuel, toujours hors compétion. Cette année, c'est You will Meet a Tall Dark Stranger. On y retrouve notamment Freida Pinto, qui avait été révélée dans Slumdog Millionaire. Mais elle ne devrait pas être à Cannes pour cause de tournage sous la direction de Julian Schnabel." src="http://www.lefigaro.fr/medias/2010/05/12/20100512PHOWWW00060.jpg">
WOODY ALLEN est abonné au festival où il présente son film annuel, toujours hors compétion. Cette année, c'est You will Meet a Tall Dark Stranger. On y retrouve notamment Freida Pinto, qui avait été révélée dansSlumdog Millionaire. Mais elle ne devrait pas être à Cannes pour cause de tournage sous la direction de Julian Schnabel. QUAGLIA/SIPA

Malgré les vagues de six mètres, malgré le nuage de cendre volcaniques et les polémiques déjà bien lancées, la 63e édition du festival de Cannes a bien lieu, contre vents et marées. Comme l'indique l'affiche avec Juliette Binoche en bleu de travail, le festival assume son côté «en chantier»: le nouveau film de Ken Loach, Route Irish, a été sélectionné in extremis en compétition officielle, à deux jours de l'inauguration. Cette année, le cru 2010 s'annonce aussi classique que mouvementé. Il y a les habitués de la compétition: Abbas Kiarostami, Mike Leigh, Takeshi Kitano, Nikita Mikhalkov ou Alejandro González Iñárritu.

Côté français, trois candidats: Mathieu Amalric présente son quatrième long-métrage, Tournée, comédie itinérante et fellinienne, inspirée de L'Envers du music-hall, de Colette. Xavier Beauvois et Bertrand Tavernier, eux, s'attaquent à l'histoire. Récente, avec Des hommes et des dieux: Beauvois revient sur la tragédie des moines de Tibéhirine (avec Lambert Wilson et Michael Lonsdale). Tavernier se plonge dans le XVIe siècle, avec La Princesse de Montpensier incarnée par Mélanie Thierry, d'après Madame de La Fayette.

Une fois de plus, les Américains sont aux abonnés absents dans la compétition: seul Doug Liman, réalisateur de La Mémoire dans la peau, est présent avec Fair Game. En revanche, hors compétition, ils assurent le spectacle avec Robin des bois de Ridley Scott, projeté en ouverture, Wall Street- l'agent ne dort jamais d'Oliver Stone avec Michael Douglas, et You Will Meet a Tall Dark Stranger de Woody Allen.

Quant aux polémiques, elles ne devraient pas manquer. Tout d'abord, avant même sa projection, le film de Rachid Bouchareb Hors la loi enflamme les esprits sur fond de guerre d'Algérie. L'Italie, elle, boycotte le documentaireDraquila, l'Italie qui tremble, de Sabina Guzzanti, sur Berlusconi et le séisme de l'Aquila. Même si l'Italien Daniele Luchetti est dans la course à la palme avec La Nostra Vita, le ministre de la culture Sandro Bondi a annoncé qu'il ne se rendrait pas à Cannes en raison de la sélection d'un «film de propagande qui offense la vérité et le peuple italien dans son entier». Autre polémique, du côté de la Russie: Soleil Trompeur 2 de Nikita Mikhalkov est déjà attaqué pour ses inclinations supposées pro-staliniennes. Une affaire à suivre…

Une «série télévisée»

Enfin, deux films cannois irritent le petit monde du cinéma: Film socialisme de Jean-Luc Godard parce qu'ils sera téléchargeable sur Internet 48 heures avant sa sortie en salles; Carlos d'Olivier Assayas, considéré comme un tryptique cinématographique car il est rebaptisé «série télévisée» par son producteur Canal +. Ils se sont pas les premiers à brouiller ainsi les pistes.Les Roseaux sauvages de Téchiné, produit par Arte et présent à Cannes en 1994, Elephant de Gus Van Sant, financé par la chaîne de télévision américaine HBO (palme d'or à Cannes) ou Nos Meilleures années, la saga italienne de six heures, produite par la Rai, avait animé le débat. Il n'est pas prêt de s'éteindre…

Le Figaro - 13/05/10